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柑橘皮變溫壓差膨化干燥技術廠家批發價格

型 號

所屬分類變溫壓差膨化機

報價

更新時間2019-05-08

產品描述:山東八一(看圖)當前柑橘加工產品主要以柑橘罐頭和柑橘汁為主,加工過程中產生的皮渣占果實總重量的40%-50%。柑橘皮渣中富含可溶性糖、酸、果膠、粗脂肪、粗纖維、維生素、氨基酸和礦物質等營養成分,但由于其含水量超過80%,且果膠含量占干物質總量的20%以上,導致其干燥難度較大;加之柑橘采摘加工期短,每年有大量柑橘皮渣未能得以充分利用。柑橘皮變溫壓差膨化干燥技術廠家批發價格

產品概述

品牌八一溫度范圍60--99℃
額定功率2.27kw自動化程度全自動
容油量無油L炸框尺寸1000mm
電壓380V重量1000kg

變溫壓差膨化設備

柑橘皮變溫壓差膨化干燥技術廠家批發價格

  (1)柑橘皮變溫壓差膨化適前處理工藝條件為:凍融2次、浸糖濃度40%、浸糖時間30min、浸糖溫度40℃。

(2)柑橘皮變溫壓差膨化工藝條件為:膨化溫度95℃、初始含水率60%、抽真空干燥溫度75℃。

(3)以脫水柑橘皮表觀密度、收縮率、多孔性、復水率和硬度為考察指標,比較研究了冷凍干燥、變溫壓差膨化干燥、熱風干燥3種干燥方法對脫水柑橘皮品質特性的影響。研究結果表明:經冷凍干燥的柑橘皮色澤好,復水率好;經變溫壓差膨化的柑橘皮其組織質構、色澤、復水性及酥脆度等方面接近真空冷凍干燥的膨化效果,明顯優于經熱風干燥的柑橘皮。 (4)經變溫壓差膨化干燥的柑橘皮揮發性成分中精油含量高達99.83%,高于其他兩種干燥方式,

蘋果片變溫壓差膨化機組干燥機價格(看圖)

   變溫壓差膨化干燥技術是一種新型的非油炸干燥技術,它是前期經過一段時間的間接蒸汽加熱使物料達到一定溫度后瞬間卸壓再進行真空干燥,利用溫度和壓力差的變化使得物料內部水分快速遷移、蒸發,達到干燥的目的。

  變溫壓差膨化干燥技術結合了熱風干燥和真空干燥的優點,產品具有綠色、口感酥脆、食用方便、營養豐富等特點。目前國內外對變溫壓差膨化干燥的研究主要集中于工藝方面,如預處理方法的選擇、工藝參數的優化等,對干燥特性和貯藏特性相關理論的研究還處于起步階段。

  

  變溫壓差膨化干燥方法具有較高脫硫能力。使用0.02%亞硫酸鹽護色處理的蘋果片,采用膨化工藝Ⅲ進行膨化干燥制備的蘋果脆片中硫殘留量符合國家標準GB2760-2007,具有良好色澤和酥脆口感。變溫壓差膨化干燥過程中蘋果多酚含量和維生素C含量有所損失,但損失較熱風干燥蘋果損失小。

  

 

 

 

 

柑橘皮變溫壓差膨化干燥技術廠家批發價格

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